Inventeur du falafel

Le falafel est un met végétarien qui est de plus en plus apprécié. Servi en sandwich, seul ou avec une petite sauce comme le Houmous ou le Tzatziki, il s’agit d’un petite boulette de pois chiche confectionné avec des aromates. Il est l’un des stars des repas vegan ou végétarien. Plein de protéine et plutôt équilibré pour la santé, il ravit les papilles des plus avertis. Mais qui a inventé les falafels?

Inventeur : Les égyptiens

Date : 1000 ans avant JC

Lieu : Egypte antique

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Anecdotes et histoire falafel

Pour l’invention du falafel, deux théories sortent du lot. Les deux remontent à l’Egypte. La première vient du fait que les égyptiens avaient déjà des fèves et qu’il maitrisaient la friture. Et , au vu des connaissances historiques de ce met, tout porte à croire que les égyptiens les auraient inventé en l’an mille.

L’autre théorie porte sur les chrétiens coptes d’Egypte. En effet, certains pensent que ces derniers l’auraient inventé afin de remplacer la viande, qui étaient alors interdite pendant le carême !

Enfin, concernant l’origine étymologique du mot « falafel », ce serait un dérivé du mot arabe « mlaff », signifiant « emballé » car on le mange emballé dans du pain. Une autre origine probable est le mot « felfel » arabe qui signifie « piment ».

Inventeur	Les égyptiens
Date	1000 ans avant JC
Lieu	Egypte antique