Inventeur de l'eau gazeuse (eau gazéifiée) : Anecdotes et histoire

L’eau peut être naturellement gazeuse. Toutefois, aujourd’hui, les eaux que l’on trouve dans le commerce sont gazéifiés par un procédé scientifique, qui est à la base de boissone comme le coca ou le fanta. Aujourd’hui, l’eau gazeuse est l’une des boissons les plus consommées au monde, avec des marques de renom internationale comme Perrier, Badoit ou San Pellegrino. Mais qui a inventé l’eau gazeuse?

Inventeurs : Joseph Priestley

Date : 1767

Lieu : Warrington, Angleterre

Anecdotes et histoire de l’eau gazeuse

L’eau gazéifiée par procédé chimique a été découvert à deux endroits quasiment en même temps par deux personnes différentes. D’abord en 1766, Tobern Olof Bergman, chimiste, cherche à reproduire de l’eau effervescente en Suède. On sait qu’il a fini par trouver le procédé mais pas à quelle date.

Un an plus Jospeh Priestley invente le procédé pour rendre l’eau gazeuse à Warrington en Angleterre. Il utilise alors une cuve à bière pour faire rentrer du dioxyde de carbone dans l’eau. Son objectif principal était de trouve un remède contre le scorbut. L’eau gazéifiée est d’ailleurs resté longtemps un produit médical, vendu seulement en pharmacie ou par des professionnels de santé, tout comme la limonade.